Trubička kvasná skleněná

Trubička kvasná skleněná.

délka: cca 17 cm
vyrobeno ze skla o průměru 8,5 mm
vhodná do otvoru v gumových zátkách pro demižony

Použití:
Fermentační trubka naplněná vodou se používá při fermentačním procesu k ochraně obsahu nastavení před okysličováním a současně umožňuje pravidelné uvolňování oxidu uhličitého vznikajícího během procesu.
Díky pohyblivému sloupci vody můžeme sledovat měnící se intenzitu fermentačního procesu z turbulentní fáze (intenzivní bublina) na stacionární. Je přirozené, že se voda odpařuje, takže je na místě pamatovat na doplňování. Pokud tak neučiníte, může dojít k příliš velkému okysličování kapaliny, což vede k oxidaci výsledného ethanolu na kyselinu octovou. Tento nepříznivý proces může být také způsoben ovocnými muškami, které se dostávají do misky.