Síto na noky, halušky, pelmeně a ravioly

Síto na noky a halušky, pelmeně a ravioly s třítkem na česnek a zázvor.

K výrobě halušek, játrové i drožďové zavářky a noků do polévek. Zpracované těsto protlačujeme přiloženou kuchyňskou stěrkou přes síto do vařící vody nebo polévky. Stěrka sloužící zároveň jako třítko na česnek a zázvor.

• síto na noky a halušky se používá k výrobě těstových noků
• rozměry: 37 x 27(21,5) cm x 4,0 cm
• průměr otvorů: 11 mm
 

Forma na tvarované ravioly, pelmeně i cukroví

Z těsta vyválíme tenký plát ve tvaru obdélníku o velikosti 1x delší než forma plástve. Polovinu těsta na plástev přeneseme, dlaní lehce přitlačíme, abychom zvýraznili místa pro nápln, kterou vložíme do středu tvarovaného šestihranu. Přeložíme druhou polovinou těsta. Válečkem těsto zaválíme na plástvi, až se protlačí šestihrany, které těsto od sebe oddělí. Poté destičku otočíme a naplněné těsto lehce vymáčkneme obrácenou stranou měchačky do vroucí osolené vody. V případě plněného cukroví na pečící plech.